【経済】若者の「漬けもの離れ」が止まらない…各メーカーは海外進出、ブランド化に活路見出す★２(1001)
- 1 出世ウホφ ★ 2010/03/15(月) 23:18:32 ID:???0
- 若者を中心に「漬けもの離れ」がとまらない。全国の組合に加盟する業者数はこの２０年で半減し、
「しゃくしな漬け」などで知られる県内でも業者の廃業が相次いでいるという。そんな中、
海外進出に活路を求めたり、「ブランド化」を強化したり、生き残りに向けた試行錯誤が始まっている。
◇外国語表記で海外へ／特長磨きブランド化
深谷市にある漬けもの加工業「マルツ食品」。畑の中にたたずむ工場内には、「ＴＡＫＵＡＮ」
「ＦＵＫＵＪＩＮＺＵＫＥ」などローマ字で書かれたラベルが張られた色とりどりのパッケージが並ぶ。
２年前、国内消費が伸び悩む中、同社は欧州連合（ＥＵ）諸国への輸出に乗り出した。
日本食ブームの定着などから出荷量は伸びており、海外の大手日本食チェーンからも大量発注が来たばかりという。
「『日本産』の評価は、国内以上。低価格競争で疲弊するよりも、活路がある。隠れた市場を発掘しなくては」と、
鶴田健次社長。県内外の酒造会社の日本酒を使った、新商品開発などにも取り組んでいる。
大根やネギの生産農家が多い深谷地区では、古くから漬けもの業も盛んでピーク時の
昭和４０〜５０年代には同地区だけで約８０社あった。しかし、現在は半分ほどに。
地域の業者らは学校給食に漬けものを使ったメニューを提案するなど「食育」に力を入れ、
若年層の漬けもの離れを食い止めようと模索しているという。
朝日新聞
http://mytown.asahi.com/saitama/news.php?k_id=11000001003150004
2010/03/15(月) 20:57:19
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1268654239/l50
関連スレ 東亜＋
【韓国】「ピクルスや沢庵など、漬け物類すべてがキムチの一種だ」 世界キムチ研究所パク所長★３[03/11]
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1268316750/l50
>>2以降に続く
総レス数 1001
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
IE等普通のブラウザで見る場合 http://tubo.80.kg/tubo_and_maru.html
専用のブラウザで見る場合 http://www.monazilla.org/
２ちゃんねる Viewerを使うと、すぐに読めます。 http://2ch.tora3.net/
この Viewer(通称●) の売上で、２ちゃんねるは設備を増強しています。
●が売れたら、新しいサーバを投入できるという事です。
よくわからない場合はソフトウェア板へGo http://hibari.2ch.net/software/
モリタポを持っていれば、50モリタポで表示できます。
read.cgi@hanako ver 2011/01/22
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)