【グルメ】ハンバーガーチェーン、エビやマグロなど、魚介類のバーガー強化する動き(85)
- 1 しいたけ ◆I.Tae1mC8Y ＠おじいちゃんのコーヒーφ ★ sage 2009/12/10(木) 13:03:00 ID:???0
- ハンバーガーチェーンで魚介類を食材に使った「フィッシュバーガー」を
強化する動きが広がっている。老若男女を問わずに人気のうえ、近年の
健康志向の高まりを背景に、肉を避けたい消費者が増えているためだ。
これまでは、白身魚が中心だったが、最近ではエビやマグロを使った
商品などバリエーションも増えており、各社とも、
あの手この手の需要喚起策で来客を促そうと躍起となっている。
「モスバーガー」を展開するモスフードサービスは9日、静岡県焼津港で水揚げしたキ
ハダマグロを使ったバーガー「ごちそうツナバーガー」を
来年1月6日から2月8日までの期間限定で発売すると発表した。揚げたマグロに、キャベツの千切りを合わせた。
価格は320円。ソースは「薫るブイヤベース仕立て」と「さっぱり生姜醤油仕立て」の2種類だ。
同社は、1976年に白身魚を使った「フィッシュバーガー」で参入し、現在、モス全体の売り上げの3％を占める。
新たに国産マグロを使ったツナバーガーを発売することで食の安全に敏感な消費者を囲い込み、
期間内に200万食の販売を目指す。この日の会見で、桜田厚社長は「日本人になじみ深い
マグロを使ったバーガーで勝負したい」と意気込んだ。
フィッシュバーガーは、日本マクドナルドが、国内1号店をオープンした1971年に
「フィレオフィッシュ」の名称で初めて発売。もともとは、米国で肉を食べない
カトリック教徒向けに発売された商品で、肉を食べられない日本人の消費者からも支持を得て定番化した。
マックは今年7月には、期間限定で定価270円を、100円に値下げして
販売するキャンペーンを実施するなど拡販に向け懸命だ。
以下マヨネーズ、いやソース、
http://bizmakoto.jp/makoto/articles/0912/10/news027.html
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