【宇都宮】女子高生が乳製品利用料理コンクール県大会で最優秀賞(92)
- 1 帰社倶楽部φ ★ sage 2009/09/29(火) 08:09:47 ID:???0
- ２００９年度牛乳・乳製品利用料理コンクール県大会（県牛乳普及協会主催）が27日、平出町の
ＩＦＣ製菓専門学校で開かれ、最優秀賞に宇都宮中央女子高１年の岡村恵理さん（15）が作った
「牛乳豆腐のハンバーグ」が輝いた。岡村さんは11月８日に都内で開かれる全国大会に出場する。
コンクールは、牛乳や乳製品の知識普及と消費拡大を図るのが目的。５５０人の応募があり、
牛乳２００ミリリットル以上、バター２０グラム以上などの使用基準を満たした中から、
書類選考で高校生８人と主婦２人の計10人が県大会に選ばれた。
制限時間は１時間で、参加者は手際よく「カラフル団子のミルクあえ」「ミルクマーボーリゾット」
などを仕上げていた。
審査基準はアイデアの斬新さ、おいしさ、料理のしやすさなど５項目。岡村さんの作品は講評で
「牛乳の栄養的な欠点を補うためひじきやおからを使用するなど工夫が見られた」と評価された。
[下野新聞](9月28日 05:00)
http://www.shimotsuke.co.jp/news/tochigi/region/news/20090928/211930
最優秀賞の岡村さん（多分）
http://www.shimotsuke.co.jp/news/tochigi/region/news/20090928/211930/image/J200909270034.jpg
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