【話題】糸魚川の海洋高校でマコンブ干し…女子高生「ぬるぬるしてるけど、おいしかった」 - 新潟(274)
- 1 ◆SCHearTCPU ＠胸のときめきφ ★ tokimeki2ch@gmail.com 2009/04/17(金) 15:09:19 ID:???0 BE:411505643-2BP(111)
- 糸魚川市の県立海洋高校が同市沖で養殖しているマコンブの乾燥作業が16日、校内で行われた。
栽培技術コースの３年生16人が実習室にすだれをかけるように長さ４メートルほどの
マコンブを干した。
同校では地元の特産物を作ろうと、５年前からマコンブの養殖を始めた。水温が高いと
育たないため、冬季を選ぶ。昨年11月、マコンブの小さな苗がついた細い種糸を
養殖用ロープに巻き、同市鬼伏沖の海底に固定した。
今季は水温が安定していたことや、ロープがしけで流されないように海底の岩にしっかりと
固定したため、これまでに比べ生育が非常に良かったという。14日に行われた水揚げ作業では
約500キロという、同校としては新記録の収量になった。
生徒たちはマコンブを長さによって仕分けし、脚立に乗って１本ずつつるした。
１、２週間乾燥させ、食品加工の実習などに使う。
同コースの武藤美奈さん(17)は「ぬるぬるしているけど、みそ汁に
入れたらおいしかった」と話していた。
*+*+ 新潟日報 2009/04/17[15:05] +*+*
http://www.niigata-nippo.co.jp/pref/index.asp?cateNo=2&newsNo=158437
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