よく知らないけど、つけ麺が日本一おいしいのは、「東池袋大勝軒」てとこなの？ (311)
- 1 がんもどき(長屋) sage 2010/02/06(土) 21:24:08.05 ID:JE/J9zIe BE:184729076-PLT(12000) ポイント特典
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東洋水産は、「東池袋大勝軒」の創業者であり、“つけ麺”の考案者である「山岸一雄氏」監修のもと、
「『山岸一雄』監修 つけ麺専用中華麺」「同 つけ麺専用ストレートスープ 伝承の甘酢醤油味」
「同 つけ麺専用ストレートスープ 濃厚魚介醤油味」「同 つけ麺用具材セット」を2月15日から発売する。
「つけ麺専用中華麺」は、家庭でも満足のいく食べ応えの4玉入極太麺となっている。「つけ麺専用ストレートスープ」
シリーズは、お鍋で温めて熱々のまま食べられる“つけ麺専用”に開発したストレートスープとなっている。
「つけ麺用具材セット」は、つけ麺に欠かせない煮たまご、メンマ、チャーシュー焼豚を使いきりサイズにパックしたとのこと。
いずれの商品も家庭で手軽にこだわりの味を楽しめる内容となっている。
「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺」は、北海道産小麦100％の小麦粉を使用し、つけ麺専用に開発した商品。モチモチした
粘りのある食感と小麦の豊かな風味が特長の、食べ応えのある極太麺となっている。
「山岸一雄監修 つけ麺専用ストレートスープ 伝承の甘酢醤油味」は、ポークとチキンの旨みに、鰹と煮干のだしを合わせ、
厚みのあるスープに仕上げたとのこと。りんご酢と一味唐辛子を効かせ、山岸氏が作り上げた「特製もりそば」の味わいを再現したという。
「山岸一雄監修 つけ麺専用ストレートスープ 濃厚魚介醤油味」は、かつお節・むろあじ節・さば節を使用し、
香り高い和風醤油味に仕上げた商品。麺に絡むよう程よいとろみを加えた、濃厚なスープとなっている。
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